Staudenselleriesalat mit Ei

eine leichte und schnell zubereitete Vorspeise

Zutaten

8 frische Eier

1 Stange Staudensellerie

1 kleine rote Zwiebel

100g Mayonnaise

1 EL Senf

1 TL Zitronensaft

1 EL Weißweinessig

Zubereitung

Die Eier abkochen und abschrecken und in kleine Würfel schneiden. Den Staudensellerie putzen und in kleine Streifen schneiden. Die Zwiebel in feine  Würfel hacken. In einer Schüssel  Mayonnaise, Senf, Zitronensaft und Weißweinessig verrühren. In diese Schüssel die Eier, den Staudensellerie und die Zwiebel dazu geben alles miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat im Kühlschrank kalt stellen und durchziehen lassen.

Guten Appetit wünscht das weiherwieser Team