Puten Knusperrolle

Leckerer Rollbraten aus der Oberkeule mit knuspriger Haut für festliche Anlässe mit einer Zubereitungszeit von ca. 1,5 Stunden (inkl. Backzeit)

Zutaten

1 Tomate                                           

2 Zwiebeln

2 EL Petersilie

2 Möhrchen                                       

20g Butter                                        

1/4l Bratenfond

1 Puten Knusperrolle

Den Braten gut in Öl gut anbraten. Löschen Sie den Braten mit dem Bratenfond ab. Geben sie die Zwiebeln, Möhren und Tomaten hinzu. Den Rollbraten eine gute Stunde schmoren lassen. Die Soße mit Butter verfeinern und noch etwas reduzieren.

Die Soße binden und noch etwas Petersilie hinzugeben.

Guten Appetit wünscht das weiherwieser Team